L'eau courante

Le blogue qui coule de source!

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Pas-brève de vacances 4: le Vision of the Seas (& Cruising 101)

C’est notre première croisière sur un navire de cette classe, qui porte le même nom que le bateau. Le Vision a été inauguré en 1998 et à quelques chiffres près, il est très similaire au Titanic en terme de volume, taille, capacité de passagers… Il compte 10 ponts, 2 piscines, 6 spas, 6 ascenseurs, une salle d’entrainement; il mesure 279 mètres de long (le Titanic 269 mètres) et accueille 2 435 passagers et 765 membres de l’équipage (le Titanic avait 2 471 personnes à son bord lors de son voyage).

Les dimensions du Vision sont calculées pour qu’il puisse passer dans les canaux de Suez et Panama, autant par son tirant d’eau que par sa hauteur, soit 28 mètres à partir du niveau de l’eau. Dans le Canal de Suez, nous devons passer sous un pont à Ismaïlia, le seul pont rattachant la péninsule du Sinaï au reste de l’Égypte; le dégagement entre le tablier du pont et le niveau de l’eau est de 30 mètres.

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Pas-brève de vacances 3: Venise, 24, 25 et 26 novembre 2016

Le premier coup d’oeil sur Venise s’est fait par le hublot embué du Airbus 319. Je devine de l’eau… très près des pistes d’atterrissage de l’aéroport Marco Polo. Une fois sur place, nous devons attendre ce qui nous apparait une éternité pour retrouver les gens qui partagent le bateau-taxi avec nous jusqu’à l’hôtel. Nous sommes les derniers à descendre, ce qui nous vaut le tour presque complet du Grand Canal! Il a cessé de pleuvoir, il fait nuit, certains bâtiments sont illuminés, mais la grande majorité de la ville est dans le noir. Je réussis quelques photos et ce n’est que grâce à l’adrénaline que j’arrive à tenir jusqu’à notre hôtel, le Carnival Palace. Ça fait presque 24h qu’on a quitté Montréal et le nombre d’heures de sommeil peut se compter sur une main… disons que le dodo est urgent et imminent.

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Pas-brève de vacances 2: Londres en 6 heures, 24 novembre 2016

Aller à Londres pendant une escale est très simple. Comme notre avion se posait à 8h25 le matin, et que notre vol Londres-Venise ne partait qu’à 18h25 le soir, nous avions assez de temps pour quitter l’aéroport et aller marcher un peu en ville.

Du terminal 5 où nous étions, nous avons passé la douane (en ayant droit à un regard de jugement du douanier indien qui nous a griffonné un permis de séjour de 48 heures en se demandant vraiment ce qu’on allait foutre en si peu de temps à Londres), emprunté le Heathrow Express, un train qui relie le T5 à d’autres terminaux ainsi qu’à la gare de Paddington, qui est aussi une station de métro du fameux Underground londonien, où trois lignes convergent. Le trajet ne prend que 20 minutes en tout.

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Brève de vacances 1: vol Montréal-Londres, 23 novembre 2016

Quelques jours avant notre départ, j’étais curieuse de savoir dans quels avions nous allions voyager. Tous nos déplacements aériens sont réservés avec British Airways et j’étais bien contente d’apprendre que le vol YUL-LHR se ferait dans un Boeing 787-9, mieux connu sous le nom de Dreamliner.

C’est l’un des avions les plus modernes et confortables dans lesquels nous avons voyagé! Il s’agit des avions qui ont les fameuses couchettes en « isoloir » en première classe…

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La reconnaissance des artistes d’ici

Ces artistes, qui sont passés par la voie classique, la “grande porte”, les années de labeur et de répétition, l’ascension graduelle… et qui finalement, deviennent le porte-étendard bien involontaire du dicton “Nul n’est prophète en son pays”. Loin des enfants de la télé et du système des vedettes créées avec une date de péremption.  J’en connais un: le baryton Jean-François Lapointe. Je suis très heureuse de le compter parmi mes amis et d’avoir l’honneur de “toucher” un peu à sa carrière puisque je m’occupe de son site internet.

Né bleuet, il a grandi québécois et se fait un devoir de porter avec lui, partout où il va, son identité francophone. En tant que chanteur d’opéra, le choix de répertoire qui s’offre à lui contient des perles de compositeurs français et au fil du temps, il s’est forgé une solide réputation de défenseur de la culture opératique française. Est-il connu au Québec? Si peu! Une frange de connaisseurs court ses très rares apparitions dans la Belle Province. Peu médiatisé chez nous, il est pourtant fort reconnu en France, entre autres. Christophe Huss a d’ailleurs publié un papier à ce propos dans Le Devoir, la veille d’un récital auquel j’ai eu la chance d’assister. La reconnaissance tarde à arriver pour ce baryton de grand talent, espérons que les prochains mois me feront mentir!

Expérience spéciale

Parfois, la vie me permet de vivre des trucs très exclusifs et complètement hors de mon “champ”. Ayant la chance d’avoir une amie chef-traiteur, j’ai l’occasion d’absorber bien des connaissances “par osmose”. Parfois, elle me demande même d’aller lui donner un coup de main à monter des bouchées! C’est grâce à ces petits moments que j’apprends certaines techniques culinaires plus avancées, ainsi qu’à faire de jolis et savoureux canapés. Les recettes ci-bas sont donc d’inspiration autochtone, mon amie étant une abénakise d’Odanak.

  • Fraises farcies de truite fumée (mélange avec échalote et mayonnaise)
  • Roulé de crêpe (à la farine de maïs ou ordinaire) au pâté d’oie, poivre concassé, miel et canneberges (On peut remplacer le pâté d’oie par des rillettes de canard, garder la même recette)
  • Confit d’oignon et saucisson de cerf servi sur banick (avec une touche de moutarde forte)(recette de banick: farine tout usage, sel, poudre à pâte, beurre non salé, mélanger et pétrir pour obtenir une pâte solide, cuire 20 minutes à 425°F)
  • En cuiller: confiture de cerise de terre, oie confite, oeuf de caille et ciboulette
  • En verrine: poisson fumé, pomme verte en brunoise fine, mélange de fromage à la crème, canneberge et orange, aneth
  • En coquille de pâte: tartare de bison (intérieur de ronde ou filet mignon, coupé en dés, mayo maison, échalote française et câpres hachées, poivre des dunes)

Brèves de vacances 6: repos à Hébertville

Après avoir fait les lessives d’usage, c’est le moment du repos: Christophe repose ses jambes et ses coups de soleil, et moi je prends le tout un peu mollo avec mes photos. En après-midi, petite sortie sur le terrain avec Sophie. La lumière était belle, j’en ai profité!

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Brèves de vacances 5: le Tour du Lac, jour 3

La nuit a été très bénéfique et plus longue que la précédente! On ne peut pas parler de confort total dans le lit mais c’était tout de même une nette amélioration côté matelas, oreillers, sonorisation, tranquillité… on a presque dormi 10 heures. On en avait bien besoin.

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Brèves de vacances 4: le Tour du Lac, jour 2

Après un réveil aux caractéristiques de déjà-vu (enfants qui viennent nous voir quand on est couchés, chat qui miaule à 5h30, soleil qui plombe dans la fenêtre…) et une nuit à la durée limite suffisante, on se console en mangeant des croissants, en buvant un bon café et en ayant le plaisir d’avoir été accueillis par Marie-Ève et d’avoir passé un peu de temps avec elle.

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Brèves de vacances 3: le Tour du Lac, jour 1

Puisque le dimanche fut consacré à aller en vélo sur le terrain à Hébertville sous la pluie, entrecoupé de “rien du tout” et de “j’pense pas faire quoi que ce soit dans les 10 prochaines minutes”, on avait bien eu le temps de préparer nos choses pour le départ. Il ne nous restait qu’à remplir les sacoches de vélo et finir de s’équiper.

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